◆ふる里の味になりたい
うちの『徳島ラーメン』を食べて育った子たちが、たとえば県外に出て行き、お盆・年の暮れに帰省してきたときに
「家に帰るより先にやまきょうに食べに来たんです！」や「やまきょうのラーメンを食べたら”帰ってきた気がします”」と言ってくれたりします。
それが嬉しくて、そんなラーメン店であり続けたいと思っています＊゜

◆変わらぬ味を守るために
「いつ来ても美味しいね♪」この、ひとことのために
旨味やコクを少しずつ変化させ、味の深みが増すよう日々研究しています◎

◆人に優しい接客を心がける
お年寄りの方、お子さま連れのお客様が多く来てくださいます。
そのため、スタッフと声を掛け合って、常にお客様への配慮を心がけています。

最後までお読みいただきありがとうございますm(__)m
伝統の味を一緒に守ってくれるスタッフの方を募集しております。あなたにお会いできることを楽しみにしています!!